Кафе DUDO

Осенью прошлого года на Ленинском проспекте прямо на площади Гагарина открылось совершенно уникальное многофункциональное пространство DUDO, в составе которого студия красоты, кафе, дизайн бюро, к открытию готовится SPA.

Если собираетесь на прогулку по Нескучному саду, просто хотите вкусно и с удовольствием поужинать или пообедать — Вам сюда.

12509577_917789061631519_6008672075463750949_n

Высокие потолки и светлые интерьеры создают очень уютную атмосферу — в кафе можно утолить голод, а на антресоли расслабиться и отдохнуть — здесь владельцы устроили кальянную.

На входе — огромных размеров сейф советских времен — переделан в витрину с авторскими украшениями. Рояль 1875 года, на котором играл композитор Сергей Иванович Танеев. Пространство кафе все время меняется, есть библиотека, в книгах видны закладки — гости часто оставляют их, чтобы вернуться и дочитать.

В зале выставка работ современных художников, постоянно обновляющаяся. Кстати, если работа Вам приглянулась, ее можно купить.

Кухню в DUDO кафе возглавляет молодая и амбициозная шеф Елена Спирина. И кухня ее здесь, действительно, удалась.

Акцент — на вкусные и натуральные продукты и их сезонность. Сейчас отличный выбор из летнего меню. К осени обещают углубиться в русскую кухню, супы и горячее, согревающие напитки.

Не обошли вниманием и горячо любимые столичными жителями пасты: есть и сочная карбонара, и феттучини с белыми грибами, и вегетарианская паста из гречневой лапши с овощами.

Легкое летнее меню

В этом сезоне в DUDO решили сыграть на натуральности и сочности продуктов.

Капрезе в интерпретации шеф-повара DUDO — это моцарелла с печеными помидорами, что делает их сладкими. Украшается блюдо «землей» из сушеных оливок. Кстати, тоже авторская разработка шефа!

Особая гордость кафе — отсутствие фритюра: курицу, корнеплоды и овощи не жарят, а запекают. Стейки готовят так, чтобы максимально сохранить натуральный вкус и здоровый облик мяса. На гриль сковороде при максимальной температуре создается золотистая корочка, которая сохраняет весь сок внутри мяса, и далее в специальной печи доводится до определенной «прожарки», индивидуально для каждого гостя.

Даже в Цезарь пойдет не суховатая грудка, а сочные запеченные бедрышки маринованные и сваренные также в собственном соку в вакууме.  Похоже, что авторы заведения не только на словах придерживаются принципа здоровой кухни и правильного питания.

В меню также можно найти летние супы —  окрошку, гаспаччо, свекольник, и необычное  свекольное карпаччо с бальзамической крошкой.

Кстати, травы и  украшения для блюд выращивают здесь же в собственном мини-огороде. Снимают уже третий урожай.

«Вишенка на торте»

Авторское блюдо в Кафе DUDO соответствует легкой атмосфере места  — нежнейшее севиче из дорадо — свежая только что замаринованная рыба, с богатым миксом свежих овощей. Явно стоит попробовать.

И, конечно, утиная грудка с персиками — сочное мясо птицы и сладкие персики, прекрасный вариант для летнего обеда.

Мужское меню

Чем накормить мужчину, чтобы было сытно, вкусно и энергии после блюда хватило надолго в DUDO знают наверняка. С недавних пор в меню появились рибай и стейки из свинины, где используют натуральный соус демиглас, который варится 36 часов.

Сытных блюд здесь много: и стейк салат с говяжьей вырезкой, и большие сэндвичи барбекью, и фирменный борщ.

Для мотоциклистов владельцы приготовили отдельное предложения —  покажите вашему официанту права категории А и у вас скидка в кафе 10%, а скидка на блюда с собой 20%

С собой

Для тех, кто торопится или берет еду с собой на работу —  отличный выбор блюд и напитков на вынос — сэндвич барбекю, пита с овощами, кофе, авторские лимонады, фруктовый чай.

Десерты

В десертном меню тоже можно отыскать много прекрасного — тут панакота на йогурте (актуальна для следящих за правильным питанием), гаспаччо из клубники, шоколадный фондан с жидким центром внутри, запеченные яблоки.

Абсолютный хит, по словам шефа, сырники от DUDO — на них приходят и завтракать, обедать и ужинать! Их же часто берут детям.

Под гостей подстраиваются, если чего-то нет в меню, и гости просят запеченные овощи, для вас это с удовольствием приготовят.

Вот-вот запустят детское меню, но уже сейчас, придя с детьми, Вам не придется мучительно выбирать из взрослых блюд, просто скажите официанту, что любит ребенок и для него приготовят детскую порцию куриных или мясных котлеток, запеченную курочку, с гарниром из овощей, риса или нежным картофельным пюре.

Nia Lifestyle: DUDO для детей

 

 

Кстати, праздники команда DUDO любит устраивать самостоятельно: украсить зал огромным баннером с замком Дисней, заполнить пространство шарами в цвет, создать атмосферу праздника — тут в штате работают профессиональные аниматоры и оформители.

Арт-пространство DUDO работает каждый день, с 10 утра и до 11 вечера.
+7(968)665-77-09 Сайт Facebook Instagram

 

#Лайфстайл

Уважаемые читатели Nia Lifestyle, Арт пространство Dudo приглашает Вас в гости. Назовите промокод #Лайфстайл, и Вас угостят вкуснейшей чашкой кофе и сделают скидку 10%.

Посмотреть еще

«The Сад» Ресторан

Ресторан, который способен удовлетворить даже самые изысканные вкусы: как кулинарные, так и эстетические. Основали  процветающий …